Rossese
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
FARBE
helles Rubinrot
DUFT
intensiv und anhaltend, hat ein reiches und persönliches Bouquet, duftet nach verwelkten Rosen, Walderdbeeren, Johannisbeeren und Brombeeren.
GESCHMACK
Wohlschmeckend, trocken, leicht fruchtig.
WEINHERSTELLUNG
Nach dem Abbeeren wird der Most auf traditionelle Weise bei 24-25° vier Tage lang gegärt. Anschließend wird der Most abgestochen und bei niedrigem Druck mit einer horizontalen Presse gepresst. So entsteht ein nicht sehr tanninhaltiger und süffiger Wein.
Passt sehr gut zu den typischen Gerichten der ligurischen Küche insbesondere zu Stockfisch und Kaninchen
ROSSESE
Vino ottenuto con pressatura soffice di uve Rossese ed altre varietà a bacca bianca locali, coltivate da sempre nei vitigni di famiglia. Il colore è chiaro con tenui riflessi rubini. Il profumo fruttato, caratteristico dei vitigni che lo formano, riporta aromi di frutti di bosco misti a quelli delle erbe di campo tipiche della Liguria. Il gusto è secco, gradevolmente morbido e di pronta beva. E’ ideale come aperitivo e adatto a qualsiasi abbinamento con piatti di carne , pesce e verdure.

Azienda Agricola Laura Aschero
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